Alors ça, c'est un délice!
Rapide, sain et délicieux, une entrée qui assure!

Ingrédients: deux aubergines, du tahin (purée de sésame), du jus de citron, sel, poivre, cumin...

Recette:
- Faire 3 entailles le long de chaque aubergine
- Les mettre au four à 220° sous le gril (mode de cuisson standard) pendant environ 30 minutes (à ajuster selon la taille des aubergines)
- Les laisser refroidir, les peler, les écraser (avec une fourchette ou à la moulinette selon la consistance choisie)
Ajouter 3 cuillères à soupe de Tahin, du citron pour éviter l'oxydation, du sel, du poivre et du cumin en poudre.

Un vrai délice!

Petite note de Josette:
Couper une aubergine en 2, la cuire au four avec un peu d'huile sur la tranche... un délice simple et facile!