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Vous êtes ici : Accueil \| ConsomActrice \| ConsoDangers - à savoir \| Les additifs alimentaires et leurs dangers par Angélique Pekker Clavier
Ce que sont les additifs alimentaires
Produits ajoutés à la nourriture dans diverses catégories, les additifs visent à améliorer la conservation, l'aspect ou donner un goût rappelant le palet.
Le décret du 18 septembre 1989 les caractérise : "On entend par additif alimentaire toute substance habituellement non consommée comme aliment en soi et habituellement non utilisée comme ingrédient caractéristique dans l'alimentation, possédant ou non une valeur nutritive, et dont l'adjonction intentionnelle aux denrées alimentaires, dans un but technologique au stade de leur fabrication, transformation, préparation, traitement, conditionnement, transport ou entreposage, a pour effet, ou peut raisonnablement être estimée avoir pour effet, qu'elle devient elle-même ou que ses dérivés deviennent, directement ou indirectement, un composant des denrées alimentaires".
Repérables au début par des lettres associées à des nombres, comme E441 pour la gélatine, ils sont maintenant davantage appelés par leur nom, sans que la population ne s'inquiète réellement ou ne fasse juste attention au contenu des aliments.
Aujourd'hui, on dénombre un grand nombre et différents types d'additifs, notamment :
- les colorants, utilisés, par exemple, dans les abricots secs ou dans les yaourts ;
- les conservateurs, permettant une non-altération des produits ;
- les antioxydants, protégeant les aliments contre une altération extérieure ;
- les exhausteurs de goût, renforçant le goût et l'odeur des produits ;
- les édulcorants, donnant le goût sucré mais pas les calories
- les autres, comme les stabilisants, émulsifiants, gélifiants...
En plus des additifs à proprement parler, pensez également aux "valeurs ajoutées" de l'alimentation, à savoir les pesticides, consommés tous les jours ou encore les insecticides. (1)
Les conséquences sur la santéQuantité de personnes sont en désaccord avec l'idée que ce que nous mangeons peut nous rendre malade ; ou que certaines maladies ont émergé avec l'arrivée de l'industrie alimentaire ; mais, de nombreux exemples peuvent appuyer ces idées.
Prenons l'exemple d'un produit-phare des femmes au régime et qui se retrouve dans les boissons pétillantes light ou sans sucres, les barres à zéro calories, etc. : l'aspartame (et glutamates, par exemple).
Même s'l n'est pas forcément le plus mauvais, il est très courant de consommer de l'aspartame au quotidien. Celui-ci agit comme un neurotransmetteur dans le cerveau. À haute dose, il favorise la destruction de cellules nerveuses et une forte consommation de cet additif pourrait être responsable de maux tels que la sclérose en plaques, la maladie de Parkinson, certaines tumeurs au cerveau...
De nombreux additifs sont classés dans la catégorie rouge parce qu'ils ont des dangers potentiels sur la santé, notamment des symptômes légers tels que maux de têtes, vertiges, sensations de brûlures avec certains produits, comme les soupes en sachet ; ou des symptômes plus importants comme des effets mutagènes ou des irritations du tube digestif avec des produits comme les confitures, les jus de fruits ou encore les amuse-bouches.
On pourrait terminer cette partie en parlant de la fameuse et délicieuse boisson à base de cola... Savez-vous que les camions qui la transportent comportent une étiquette "matériel dangereux" ? Saviez-vous que le principe actif de cette boisson est l'acide phosphorique, responsable de l'augmentation de l'ostéoporose ? Et saviez-vous, enfin, qu'une fois à la température de votre corps, elle se transforme en l'équivalent de 15 morceaux de sucre ?
Une santé en danger par les pesticides
Les produits phytosanitaires employés pour protéger les plantes des maladies, des insectes ou des mauvaises herbes représentent aujourd'hui 50 % des aliments que nous consommons.
Au-delà de notre alimentation, les pesticides sont partout : dans l'eau, dans l'air et même dans nos intérieurs.
L'exposition aux pesticides a des effets multiples et néfastes démontrés.
Les pesticides seraient donc responsables, même à petites doses, de maladies endocriniennes, de cancers, d'anomalies congénitales et également des maladies de Parkinson et d'Alzheimer.
Il ne faut donc pas en déduire que l'on ne peut plus rien manger ; il faut apprendre à manger sainement et qui veut dire sainement ne veut pas forcément dire bio mais normal...
Quelques conseils : consommer le plus naturel possible – et ce ne sont pas forcément les grandes surfaces qui donnent cette occasion... Faire son marché, préparer soi-même ses repas, apprendre à faire son pain, ses gâteaux, ses boissons...
Il faudrait surtout éviter de consommer tout ce qui est très chimique... Nous n'aurons jamais du naturel à 100 % mais on peut s'en rapprocher et préserver sa santé et celle de ses enfants.
(1) Source : Danger Santé, un blog sur la santé
Source: Suite 101Autre lecture:
Les additifs : utiles ou dangereux ? Les aditifs alimentaire " la nouvelle cuisine " par Jean-François Cadart
Additifs alimentaires : les ingrédients dangereux présents sur l’étiquette de vos aliments par Danger Santé.org
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Seul l'Amour peut vaincre la peur qui nous habite. Pierre Le Dantec
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Rêvons nos vies, vivons nos rêves. Anonyme
Tout ce qui n'est pas donné est perdu. Citation indienne
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Vous pouvez toujours essayer de convaincre les autres en évoquant vos propres raisons mais pour les persuader... vous ne le pourrez que par les leurs.
La seule façon de maîtriser l'amour est de le pratiquer. Vous n'avez pas à justifier votre amour, ni à l'expliquer; vous n'avez qu'à vous exercer à aimer. La pratique conduit à la maîtrise. Don Miguel Ruiz - La Maîtrise de l'Amour - Apprendre l'art des relations
Aujourd'hui est le premier jour de ma vie, j‘arrête de me rechercher et je m’invente. André Moreau
La Vérité se trouve dans la Simplicité. Catherine Rambert
Souris à la Vie et la Vie Te sourira! Jacques Lamy
Le bonheur n'est pas le but mais le moyen de la vie. Paul Claudel
Les animaux sont mes amis et je ne mange pas mes amis. Marguerite Yourcenar
La pierre la plus solide d'un édifice est la plus basse de la fondation. Khalil Gibran
Seul l'ignorant se fâche, le sage comprend. Sagesse hindoue
L'amour est visionnaire. Il voit la divine perfection de l'être aimé au delà des apparences auxquelles le regard des autres s'arrête. Christiane Singer
Dans un couple, peut-être que l’important n’est pas de vouloir rendre l’autre heureux, c’est de se rendre heureux et d’offrir ce bonheur à l’autre. Jacques Salomé
Soyez vous-même le changement que vous voudriez voir dans le monde. Gandhi
L'Amour est la Clef qui ouvre les portes de l'impossible. Proverbe chinois
Tout homme sur cette planète est en train de s'initier à l'Amour. Florence Scovel Shinn
Ceux qui aiment les autres seront toujours aimés en retour. Proverbe chinois
Il suffit qu'un seul homme en haïsse un autre pour que la haine gagne de proche en proche l'humanité entière. Jean-Paul Sartre
Lorsque vous croyez avoir épuisé toutes les possibilités, souvenez-vous de ceci: il reste encore d'autres possibilités. Robert Schuller
Tant que les hommes massacreront les animaux, ils s'entretueront. Celui qui sème le meurtre et la douleur ne peut récolter la joie et l'amour.
Pythagore
Pythagore
Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours. Mahatma Gandhi
Dis ce que Tu portes en Toi. C'est uniquement cela qui peut toucher les autres et les enrichir. Pierre Le Dantec
Quand le sage est réduit à la nécessité, il trouve encore moyen de donner plutôt que de recevoir, car il possède un trésor qui est de se suffire à lui même. Anonyme
Que vous pensiez que vous soyez capable ou non, vous avez raison! Henry Ford
Plutôt que de vouloir guérir le corps, essayez de purifier l'âme: quand l'âme est en Paix parfaite, le corps aussi est en parfaite Santé. David De La Garde
Les synchronicités sont les offrandes de la vie à ceux qui lui font confiance. Jean-Claude Genel
Le passé est une histoire, le futur un mystère ; le moment présent est un don. C’est pourquoi ce moment est appelé « présent ». Source inconnue
Le futur appartient à ceux qui croient à la beauté de leurs rêves. Eleanor Roosevelt
Plus on est grand et plus on est simple. Auteur inconnu
Quand tu sens que tu forces, n'insiste pas. Anonyme
S'il suffisait de s'installer en position du lotus pour accéder à l'illumination, toutes les grenouilles seraient des bouddhas.
L'Amour grandit en donnant; celui que l'on donne est le seul que l'on garde. Elbert Hubbard
Qui peut mieux qu'un enfant nous arracher à toutes nos amarres? Christiane Singer
S'aimer soi-même, c'est l'assurance d'une longue histoire d'amour. Oscar Wilde
Aller vers la Sagesse, aller vers Soi, aller vers l'Harmonie, aller vers le Bonheur, aller vers son destin... c'est accomplir le chemin de liberté qui nous conduira au sommet de la montagne, de notre montagne. Catherine Rambert
Tous les produits que nous consommons ont un impact sur l'environnement et donc sur nous (santé...), que ce soit au cours de leur fabrication, utilisation, ou fin de "vie".
La vie est un mystère qu'il faut vivre, et non un problème à résoudre. Gandhi
L'homme est bien souvent esclave de ce qu'il a dit ou de qu'il a pu dire... et maître de ce qu'il ne dit pas. auteur inconnu
Votre vie quotidienne est votre temple et votre religion. Khalil Gibran
Colère et intolérance sont les ennemis d'une bonne compréhension. Gandhi
Le Bonheur, c'est l'harmonie des pensées, des paroles et des actions. Mahatma Gandhi
Rien ne peut être aussi bénéfique à la santé humaine et augmenter les chances de survie de la vie sur terre que d'opter pour une diète végétarienne. Albert Einstein
L’amour et la culpabilité ne peuvent coexister. Accepter l’un, c’est refuser l’autre. G. Jampolsky
N’oubliez pas: le pouvoir est dans le caddie! Greenpeace
Je ne participerais jamais à une manifestation anti-guerre, si vous faites une manifestation pour la paix, invitez-moi. Mère Térèsa
Devenir conscient, c'est aller voir au delà de la simple apparence, c'est aller chercher la vérité et les conséquences de nos choix. Joéliah
Vieillir ensemble, ce n’est pas ajouter des années à la vie, mais de la vie aux années. Jacques Salomé
Le désir est la moitié de la vie. L'indifférence est la moitié de la mort. Khalil Gibran
Le meilleur et le pire ne sont que le recto et le verso du même. Christiane Singer
La grandeur d'une nation et ses progrès moraux peuvent être jugés à la manière dont elle traite les animaux. Gandhi
Le voyage le plus long est le voyage vers l'intérieur, car celui qui a choisi cette destinée vient de commencer sa quête vers la source de son être. Dag Hammarsikold
Lorsque les arbres seront tous abattus, les animaux tous exterminés, l'homme découvrira qu'il ne se nourrit pas d'argent. Anonyme
Aussi longtemps qu'un homme résiste à une situation, il la maintiendra. S'il la fuit, elle le poursuivra. Florence Scovel Shinn
Que nous devions obéir à toutes les lois, qu'elles soient bonnes ou mauvaises, est une invention récente. Gandhi
Si vous vous contentez de mettre fin aux actes de votre ennemi tout en manifestant de l'amour, il y a des chances pour qu'il devienne votre ami un jour. Dalai Lama
Il y a des milliers de façons d'exprimer votre bonheur, mais il n'y a qu'une seule manière d'être vraiment heureux, et c'est d'aimer. Don Miguel Ruiz - La Maîtrise de l'Amour - Apprendre l'art des relations
Ce qui arrive à un homme est moins important que ce qui se passe en lui.
Louis L. Mann
C'est une erreur de croire nécessairement faux ce qu'on ne comprend pas. Gandhi
Tout ce qui nous rend heureux est bon pour la santé. Catherine Rambert
Vous devez donner beaucoup plus d’importance à ce que vous ressentez, développer l’être que vous êtes car c’est ce que votre âme a choisi d’accomplir. Jean-Claude Genel
Quelqu'un qui ne laisse pas la réalité déranger ses rêves est un sage. Christiane Singer
On ne se 'met pas ensemble' parce que l'on aime, on se 'met ensemble' pour apprendre à aimer. Georges Colleuil
Le seul moyen d'avoir un Ami est d'en être un. Ralph Waldo
La marque de votre ignorance est la profondeur de votre foi dans l'injustice et la tragédie.
Ce que la chenille appelle la fin du monde, le maître appelle un papillon.
Richard Bach
L’herbe est toujours plus verte chez les autres... jusqu’à ce qu’on découvre que c’est du gazon artificiel. Jacques Salomé
Un homme est heureux tant qu'il décide de l'être, et nul ne peut l'en empêcher. Alexandre Soljenitsine
Ne pisse jamais contre le vent... Proverbe chinois
Lorsque vous prenez conscience de votre Source, vous devenez naturellement tolérant, aimable et enjoué.
Lao Tsé
L'Amour est le mode d'emploi de la vie. Abbé Pierre
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N'est-il pas étrange de nous voir défendre plus farouchement nos erreurs que nos valeurs? Khalil Gibran
Vous avez des soucis parce que vous êtes attachés. Neem Karoli Baba
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Si Tu n'exprimes pas ce qui est en Toi, ce que Tu n'exprimes pas Te détruira.
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