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Ces acides gras trans se
trouvent dans la viennoiserie industrielle, les gâteaux, les chips, les produits
apéritifs et les plats préparés. Mais, leurs teneurs varient beaucoup selon les
marques. Les biscuits "premier prix" en contiendraient notamment beaucoup. "En
2006 nous avons analysé les frites de chez McDonald’s. Elles contenaient 16%
d’acide gras trans, soit 16 g pour 100 g de frites, c’est énorme", s’exclame
Jean-Michel Cohen."Jusqu’ici, le seul pays qui a pris des mesures pour éliminer officiellement les AGT produits industriellement est le Danemark. Le 11 mars 2003, ce pays a adopté un décret-loi disposant « qu’à partir du 1er juin 2003, la teneur en AGTdes huiles et des graisses assujetties au décret-loi ne devra pas excéder deux grammes par 100 grammes d’huile ou de graisse ». Ce décret-loi ne vise pas les AGTqui existent naturellement. Au Danemark, les AGTont été essentiellement remplacés par interestérification ou fractionnement de l’huile de palme, une huile qui a une teneur relativement élevée en AG saturés, soit environ 50 p. 100.
Aux Pays-Bas, la consommation d’AGTa chuté en raison de la publicité concernant leurs effets sur la santé. La teneur en AGT de la margarine de table solide vendue au pays est passée d’un sommet de 50 p. 100 dans les années 1980 à moins de 2 p. 100 à l’heure actuelle.
Dans l’Union européenne, globalement, la consommation d’AGT a diminué pour se situer à un niveau bien inférieur à celui du Canada. Par contre, la consommation de gras saturés des Européens a augmenté et dépasse celle des Canadiens."
Source: Parlement du Canada
Voir aussi:Ce qui arrive à un homme est moins important que ce qui se passe en lui.
Louis L. Mann
Mauvaises nouvelles: Il n'ya pas de clé à l'univers.
Bonnes nouvelles: Il n'a jamais été verrouillé.
Swami Beyondananda
La recherche est la moitié du plaisir: la vie est beaucoup plus facile à gérer
quand on la considére comme une chasse au trésor, par opposition à une fête surprise.
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Nos vies commencent à finir le jour où nous devenons silencieux à propos des choses qui comptent.
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Ce n'est que lorsque nous n'avons plus peur que nous commençons à vivre.
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Les gens prennent des chemins différents en quête d'épanouissement et de bonheur.
Le fait qu'ils ne sont pas sur votre route ne signifie pas qu'ils ont été perdus.
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Son cœur se dessèche si elle ne répond pas à un autre coeur.
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John Milton (1608-1674) poète anglais
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