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Vous êtes ici : Accueil \| Du coeur au ventre \| Ingrédients...à bon ! \| Les nano dans l'alimentation, quel risque pour la santé? par Jackie Peric
Sans le savoir, nous consommons 300 aliments contenant des nanoparticules. Aucune législation n'existe mais certains parlent de scandale pire que l'amiante.Les nanoparticules sont partout: dans les équipements automobiles, les réfrigérateurs, les peluches, les ustensiles de cuisine, les cosmétiques et même dans nos aliments. Le cabinet Helmut Keiser estime que plus de 300 aliments contiendraient actuellement des nanoparticules.
Les nanotechnologies
Les nanoparticules sont des particules ultra fines utilisées par les industriels dans le but de modifier les propriétés d’un produit ou d’une substance. Censées faire disparaître les traînées blanches des crèmes solaires, modifier la consistance d’une sauce, apporter des vertus antimicrobiennes à un textile, les nano ont des applications diverses et variées.
Ainsi, les nanotitanes (particules de dioxyde de titane) sont présents dans les crèmes solaires et les confiseries pour leur qualité blanchissante mais sans effet traces blanchâtres. Les nanoparticules de fer habitent les emballages alimentaires pour leur propriété de conservation. Les nanosilices se sont invités dans les produits alimentaires afin de rendre leur texture plus onctueuse…
Marché juteux
Greenpeace a sonné l’alarme en 2003 et l’association Les Amis de la Terre appelle à un moratoire depuis 2006. Or, les industriels ne sont pas tenus de mener des tests de toxicité et à ce jour, aucune législation n’a été déterminée. En Europe, la question a été évoquée dans le cadre de la réglementation REACH. Le Grenelle prévoit une obligation de déclarer les nanoproduits, mais les industriels résistent.
Et pour cause: le marché global des nanotechnologies s’élèverait à une vingtaine de milliards d’euros et devrait franchir la barre des 1.500 milliards d’euros en 2015. Pas étonnant que des marques comme Chanel, Lancôme, Heinz, Unilever ou Kraft aient massivement investi dans la nanotechnologie. Les effets sur la santé
Peu nombreuses sont les études entreprises sur les risques des nanoparticules sur la santé. D’autant que les particules utilisées sont diverses et que leur mode de contact diffère également en fonction des produits et des utilisations.
On sait néanmoins que l’interaction et la pénétration des nano sont plus importantes que dans le cas des micro et macroparticules. Selon Dorothée Benoit Browaeys[1]: «Un gramme de titane, lorsqu’il est structuré de façon grossière est inerte et n’agit que sur une surface de quelques centimètres carrés, alors que quand il est nanostructuré, il a une surface d’interaction de 60m2».
Du fait de leur petite taille, les nanoparticules pénètrent les barrières biologiques (digestive, cellulaire, hématoencéphalique…) et provoquent des perturbations accrues en nombre et en surface. Sous forme de nanoparticules, l’oxyde de zinc peut endommager les cellules du colon. L’Institut de recherche Robert-Sauvé en Santé et en Sécurité du travail du Québec conclue sur des expérimentations menées en alertant sur les «effets toxiques au niveau de différents organes (coeur, poumons, reins, système reproducteur…) de même que de la génotoxicité et de la cytotoxicité.»
Il est aujourd’hui possible d’affirmer avec certitude que les nanoparticules provoquent des pathologies respiratoires et cardiovasculaires. Les nanotubes de carbone sont particulièrement pointés du doigt: leur pouvoir de pénétration et leur accumulation dans les poumons rappellent la problématique des fibres d’amiante, qui comme chacun le sait, a provoqué des milliers de cas de cancers de la plèvre.
En l’état actuel des connaissances, et en attendant des études plus poussées, il serait dommage de s’enfermer dans la politique de l’autruche. Car comme pour le cas de l’amiante, demain, il sera peut-être déjà trop tard.
Source: Suite 101 - Jackie Oéric
IRSST, Québec, Cabinet Helmut Keiser (en anglais), Greenpeace, Les Amis de la Terre :
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Si Tu n'exprimes pas ce qui est en Toi, ce que Tu n'exprimes pas Te détruira.
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Edward Howell
Edward Howell
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Ce n'est pas la grandeur des actions qui leur donne le mérite, mais la pureté d'intention avec laquelle nous les faisons. Jean-Marie Vianney, Curé d'Ars
Un homme est heureux tant qu'il décide de l'être, et nul ne peut l'en empêcher. Alexandre Soljenitsine
Le Bonheur, c'est d'aimer son présent. Gérard Zwang
L'homme est bien souvent esclave de ce qu'il a dit ou de qu'il a pu dire... et maître de ce qu'il ne dit pas. auteur inconnu
La véritable intimité est celle qui permet de rêver ensemble avec des rêves différents. Jacques Salomé
Rêvons nos vies, vivons nos rêves. Anonyme
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L'Amour est le mode d'emploi de la vie. Abbé Pierre
Le seul moyen d'avoir un Ami est d'en être un. Ralph Waldo
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Quelqu'un qui ne laisse pas la réalité déranger ses rêves est un sage. Christiane Singer
Aller vers la Sagesse, aller vers Soi, aller vers l'Harmonie, aller vers le Bonheur, aller vers son destin... c'est accomplir le chemin de liberté qui nous conduira au sommet de la montagne, de notre montagne. Catherine Rambert
Quelqu’un qui ne laisse pas la réalité déranger ses rêves est un sage. Christiane Singer
La meilleure façon d'abolir le "stress" qui use notre organisme, c'est de s'adapter, c'est-à-dire de choisir l'Amour plutôt que la haine. Professeur Selye
Etre libre, c'est être entièrement soi-même, totalement responsable de sa vie et en mesure de faire des choix, de prendre des décisions, d'en assumer les conséquences. Colette Portelance
Il n'y a pas de hasards, il n'y a que des rendez-vous. Paul Éluard
Vous devez structurer énergétiquement votre futur et en sentir la correspondance en vous, au niveau de votre potentiel. Cela se produit par l’imaginaire qui est une force magnifique, une sorte d’âme neutre collective. Jean-Claude Genel
Les gens qui ont de la chance ont le sourire? Non, ce sont ceux qui ont le sourire qui ont de la chance.
Catherine Rambert
Le voyage le plus long est le voyage vers l'intérieur, car celui qui a choisi cette destinée vient de commencer sa quête vers la source de son être. Dag Hammarsikold
Tout compromis repose sur des concessions mutuelles, mais il ne saurait y avoir de concessions mutuelles lorsqu'il s'agit de principes fondamentaux. Gandhi
Toutes les fleurs de l'avenir sont dans les semences d'aujourd'hui. Proverbe chinois.
Faisons de nos vies des chefs-d'œuvre !
Persévérez dans la Joie, la vie est un jeu. Alexandre Lucas
Dès lors que vous avez une motivation pure et sincère, tout le reste suit. Dalaï Lama
Le meilleur et le pire ne sont que le recto et le verso du même. Christiane Singer
On court vers quelque chose, on trouve autre chose... On court vers quelqu’un, on trouve soi! Jacques Salomé
Pour ne plus êtres victimes des tsunamis de l’illusion, nous devons aligner notre façon de penser sur ce que l’âme nous murmure. Jean-Claude Genel
En opposant la haine à la haine, on ne fait que la répandre, en surface comme en profondeur. Mahatma Gandhi
Vous devez donner beaucoup plus d’importance à ce que vous ressentez, développer l’être que vous êtes car c’est ce que votre âme a choisi d’accomplir. Jean-Claude Genel
S'il suffisait de s'installer en position du lotus pour accéder à l'illumination, toutes les grenouilles seraient des bouddhas.
Rien ne peut être aussi bénéfique à la santé humaine et augmenter les chances de survie de la vie sur terre que d'opter pour une diète végétarienne. Albert Einstein
Le futur appartient à ceux qui croient à la beauté de leurs rêves. Eleanor Roosevelt
N'est-il pas étrange de nous voir défendre plus farouchement nos erreurs que nos valeurs? Khalil Gibran
Vous ne donnez que peu lorsque vous donnez vos biens. C'est lorsque vous donnez de vous-mêmes que vous donnez réellement. Khalil Gibran
Lorsque les arbres seront tous abattus, les animaux tous exterminés, l'homme découvrira qu'il ne se nourrit pas d'argent. Anonyme
Parler est un besoin, écouter est un talent. Johann Wolfgang von Gœthe
Une situation discordante provient d'un état discordant chez celui qui la subit. Lorsque rien en nous-mêmes n'y fait plus écho, cet état disparaît à jamais de notre vie. Florence Scovel Shinn
Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours. Mahatma Gandhi
L’amour qui cherche à se démontrer, démontre seulement qu’il n’est plus l’amour. Jacques Salomé
Les animaux sont mes amis et je ne mange pas mes amis. Marguerite Yourcenar
L'Amour est la Clef qui ouvre les portes de l'impossible. Proverbe chinois
Tout ce qui n'est pas donné est perdu. Citation indienne
La recherche est la moitié du plaisir: la vie est beaucoup plus facile à gérer
quand on la considére comme une chasse au trésor, par opposition à une fête surprise.
Jimmy Buffett
L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines. Francis Bacon
La personne qui essaie de vivre seule ne réussira pas en tant qu'être humain.
Son cœur se dessèche si elle ne répond pas à un autre coeur.
Son esprit rétrécit, s'il n'entend que les échos de ses propres pensées et ne trouve aucune autre inspiration.
Pearl S. Buck
En tout homme résident deux êtres : l'un éveillé dans les ténèbres, l'autre assoupi dans la lumière. Khalil Gibran
Vous pouvez toujours essayer de convaincre les autres en évoquant vos propres raisons mais pour les persuader... vous ne le pourrez que par les leurs.
Lorsque vous croyez avoir épuisé toutes les possibilités, souvenez-vous de ceci: il reste encore d'autres possibilités. Robert Schuller
Il suffit qu'un seul homme en haïsse un autre pour que la haine gagne de proche en proche l'humanité entière. Jean-Paul Sartre
Nous voulons tous de quelqu’un qu’il nous aime comme nous souhaitons l’être et non comme il le croît. Jacques Salomé
L'homme sage s'adapte aux circonstances comme l'eau prend la forme de son contenant. Proverbe chinois
Le Bonheur, c'est l'harmonie des pensées, des paroles et des actions. Mahatma Gandhi
On ne peut pas empêcher un coeur d'aimer. Proverbe Québécois
Communiquer suppose aussi des silences, non pour se taire, mais pour laisser un espace à la rencontre des mots. Jacques Salomé
Il y a des milliers de façons d'exprimer votre bonheur, mais il n'y a qu'une seule manière d'être vraiment heureux, et c'est d'aimer. Don Miguel Ruiz - La Maîtrise de l'Amour - Apprendre l'art des relations
Qui peut mieux qu'un enfant nous arracher à toutes nos amarres? Christiane Singer
Quand on est en Harmonie avec soi, on l'est aussi avec les autres. Alexandre Lucas
L’évolution se nourrit des forces du cœur, pas de comptes en banque. Jean-Claude Genel
Le plus beau cadeau de l'amitié, ce n'est ni la main tendue, ni le sourire bienveillant, ni même la présence de l'autre, mais c'est l'inspiration qu'elle nous procure quand on découvre que quelqu'un croit en nous et est prêt à mettre sa confiance en nous. Ralph Waldo Emerson
Seul l'ignorant se fâche, le sage comprend. Sagesse hindoue
L'Amour grandit en donnant; celui que l'on donne est le seul que l'on garde. Elbert Hubbard
Le désir est la moitié de la vie. L'indifférence est la moitié de la mort. Khalil Gibran
La grandeur d'une nation et ses progrès moraux peuvent être jugés à la manière dont elle traite les animaux. Gandhi
N’oubliez pas: le pouvoir est dans le caddie! Greenpeace
Vous ne pouvez être que ce que vous êtes. Détendez-vous ! L'existence a besoin de vous tel que vous êtes. Osho Rajneesh
Tous les produits que nous consommons ont un impact sur l'environnement et donc sur nous (santé...), que ce soit au cours de leur fabrication, utilisation, ou fin de "vie".
Le bonheur c’est lorsque vos actes sont en accord avec vos paroles. Gandhi
L'amour est visionnaire. Il voit la divine perfection de l'être aimé au delà des apparences auxquelles le regard des autres s'arrête. Christiane Singer
Sur le frontispice du temple de Delphes en Grèce, on pouvait lire dans l'antiquité : "Connais-toi toi même et tu connaîtras l'Univers et les Dieux".
Que vous pensiez que vous soyez capable ou non, vous avez raison! Henry Ford
Plus on est grand et plus on est simple. Auteur inconnu
La force de l’esprit réside dans notre capacité à être toujours positifs afin de libérer une force agissante qui deviendra la solution du problème que nous créons, la réponse à la question que nous nous posons. Jean-Claude Genel
If you don't know where you are going, you'll end up someplace else. Yogi Berra
A l'instant où l'esclave décide qu'il ne sera plus esclave, ses chaînes tombent. Gandhi
Individually, we are one drop... together, we are an ocean. Ryunosukke Satoro
Si vous vous contentez de mettre fin aux actes de votre ennemi tout en manifestant de l'amour, il y a des chances pour qu'il devienne votre ami un jour. Dalai Lama
Que ta nourriture soit ton remède et ton remède, ta nourriture.
Hippocrate
Hippocrate
Votre vie quotidienne est votre temple et votre religion. Khalil Gibran
Le bonheur n'est pas le but mais le moyen de la vie. Paul Claudel
Le chemin le plus court pour aller d'un point à un autre n'est pas la ligne droite, c'est le rêve. Proverbe Malien
Je ne participerais jamais à une manifestation anti-guerre, si vous faites une manifestation pour la paix, invitez-moi. Mère Térèsa
Quand il y a le silence des mots, se réveille trop souvent la violence des maux. Jacques Salomé
Lorsque vous prenez conscience de votre Source, vous devenez naturellement tolérant, aimable et enjoué.
Lao Tsé
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Vous avez des soucis parce que vous êtes attachés. Neem Karoli Baba
On reconnaîtra un homme habile à ses réponses mais on reconnaîtra un homme sage à ses questions.
En fait, nous sommes une liberté qui choisit mais nous ne choisissons pas d'être libres : nous sommes condamnés à la liberté. Jean-Paul Sartre - L'Être et le Néant.
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Le fait qu'ils ne sont pas sur votre route ne signifie pas qu'ils ont été perdus.
H. Jackson Brown
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Que certains ont superbement réussi est la preuve que d'autres le peuvent aussi.
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Quand deux sages confrontent leurs idées, ils en produisent de meilleures; le jaune et le rouge mélangés produisent une autre couleur. Proverbe tibétain
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En ne voulant pas lui faire de peine, je lui ai fait beaucoup de mal. Jacques Salomé
Le ciel et la terre sont en nous. Gandhi
Tout ce qui nous rend heureux est bon pour la santé. Catherine Rambert
Tant que les hommes massacreront les animaux, ils s'entretueront. Celui qui sème le meurtre et la douleur ne peut récolter la joie et l'amour.
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Pythagore
Un doigt pointe vers la lune, tant pis pour ceux qui regardent le doigt. Proverbe Bouddhique
Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait. Mark Twain
L'amour est la grande affaire de notre vie. Ce que l'Éros ouvre à l'être c'est la dissolution de l'ego dans quelque chose qui le dépasse. Christiane Singer
Suivez la voix du cœur et vous connaîtrez le Bonheur, l'Equilibre, la Sérénité, la Paix, l'Amour et tout ce qu'il y a de meilleur pour vous. Alexandre Lucas
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