Salade de pois chiches aux accents orientaux par Scally
| Du Coeur au Ventre - Des recettes très sympa |
Ingrédients:
1 boîte de pois chiches cuits (400 g, soit 265 g poids net égoutté)
***ou des poids chiches bio, trempés pendant 24 heures, cuit, puis on retire la peau***
½ oignon rouge émincé très finement
1 gousse d'ail écrasée
5 tomates séchées coupées en dés
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Le zeste d'1 citron vert
1 cuil. à soupe de citron vert
1 cuil. à café de tahiné
1/2 cuil. à café de coriandre en poudre
½ cuil. à café de cumin en poudre
¼ bouquet de coriandre ciselée
Préparation de la recette:
Rincez les pois chiches et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le demi oignon rouge émincé, la gousse d'ail écrasée et les dés de tomates séchées.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le zeste, le tahiné et les épices.
Ajoutez cette sauce sur les pois chiches et mélangez.
Ajoutez la coriandre fraîche ciselée et mélangez.
1 boîte de pois chiches cuits (400 g, soit 265 g poids net égoutté)
***ou des poids chiches bio, trempés pendant 24 heures, cuit, puis on retire la peau***
½ oignon rouge émincé très finement
1 gousse d'ail écrasée
5 tomates séchées coupées en dés
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Le zeste d'1 citron vert
1 cuil. à soupe de citron vert
1 cuil. à café de tahiné
1/2 cuil. à café de coriandre en poudre
½ cuil. à café de cumin en poudre
¼ bouquet de coriandre ciselée
Préparation de la recette:
Rincez les pois chiches et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le demi oignon rouge émincé, la gousse d'ail écrasée et les dés de tomates séchées.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le zeste, le tahiné et les épices.
Ajoutez cette sauce sur les pois chiches et mélangez.
Ajoutez la coriandre fraîche ciselée et mélangez.
Réservez au frais quelques heures afin que les saveurs se mélangent.
Source: Scally
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